Chou de Chine Canton nain Pak Choi

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15/06/2020

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  • Caractéristiques principales

    • Floraison parfumée

      Non

    Le Pak Choi ou Bok Choy (Brassica Chinensis) présente de larges feuilles ressemblant à une poirée. Toutefois les feuilles sont plus lisses et les cardes plus rigides. Goût de chou doux et de bette à cardes ; les tiges sont légèrement sucrées. CHOIX DU SOL : Les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux. SEMIS : D’avril à août, en pépinière à 20°C puis repiquage ou semis direct en pleine terre dès la mi-mai. CULTURE : Plantez définitivement quand le plant atteint 15 cm de haut, tous les 60 cm sur la ligne, et 50 cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. RECOLTE : De septembre à novembre, coupez un chou bien compact avec des feuilles fraîches. Se conserve environ 2 semaines dans un endroit frais et sombre. CONSEILS : A consommer très jeune, ce légume a un goût tendre et délicat. S’utilise de préférence cuit en potage, coupé en tronçon ou sauté à l’ail, braisé avec des lamelles de poissons. Il est conseillé de laver les feuilles à grande eau pour enlever l’amertume. Légume à faible teneur en calories mais riches en vitamines.

    • Grammage : 

      3.000000

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

  • Carte d'identité

    • Espèce : 

      Brassica oleracea convar. acephala

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