Variété de type « roi des milans », destinée aux récoltes d’été et d’automne. La pomme est dense et lourde, d’excellente tenue à maturité. Variété adaptée pour la congélation. Choix du sol : les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux. Semis : sur couche, de mars à avril, puis repiquage en châssis pour obtenir un plant assez fort. Culture : plantez définitivement quand le plant atteint 15 cm de haut, tous les 60 cm sur la ligne, et 50 cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. recolte : à partir de septembre, quand la pomme a atteint une bonne taille. les pommes ayant subi une petite gelée d’automne sont plus savoureuses. Conseils : contenant peu de calories, le chou est riche en vitamines c et sels minéraux. On le consomme cuit souvent en purée accompagnée de lard ou de saucisses.