Cognassier: ½ tige, 4-5 ans, H 170-180 cm

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Modeste envergure lui permettant de nombreux emplacements. Autofertile Production abondante Fruits aromatiques, se conservant bien

Julien - Expert jardin

  • Caractéristiques principales

    • Hauteur à maturité (cm)

      400

    • Résistance au froid

      -15 à -20 °C

    • Feuillage

      Caduc

    • Arrosage

      Pratiquer un arrosage copieux à la plantation, puis faire des apports d'eau suivis durant les trois années suivantes. Pailler (avec du BRF, des tontes de gazon, de la paille) le pied des arbres afin de limiter l'évaporation de l'eau et la pousse des mauva

    • Plantation

      de Janvier à Décembre

    • Récolte

      de Octobre à Novembre

    En alignement, en isolé, dans un verger, une haie ou même au milieu d'un massif d'arbustes ou de fleurs… il y a toujours une place pour le cognassier dans le jardin. En effet, sans être imposant, ce petit fruitier est fort élégant avec sa silhouette toute ronde, son tronc tortueux, sa gracieuse floraison délicatement parfumée. Sans oublier qu'il se couvre de fruits imposants, dorés et aromatiques. Des coings que l'on connaît bien en gelée ou en pâtes de fruits, mais qui de la tarte tatin jusqu'au tagine se prête à mille recettes.

    Truffaut conseille : 

    Le cognassier est un arbre rustique, vigoureux et sain. Mais il est toutefois affecté par une vraie plaie, une calamité : la moniliose ! Cette maladie cryptogamique affecte les fruits en début de maturation. Ils se couvrent de pustules beiges en cercles concentriques , pourrissent et se dessèchent (ils se momifient). Le seul traitement possible est préventif : on pulvérise de la bouillie bordelaise sur l'arbre au moment de l'ouverture des bourgeons. Il est primordial de recueillir les feuilles et les fruits atteints pour s'en débarrasser.

    Truffaut informe : 

    Le cognassier pousse dans toutes les régions et tous les sols (même s'il préfère les terrains riches et profonds). Attention toutefois, les arrière-saisons longues et chaudes sont souvent nécessaires pour que les coings puissent libérer toute leur puissance aromatique.
    • Plante méditerranéenne : 

      Non

    • Mode d'utilisation : 

      Isolé,Verger,Potager,Haie,Massif

    • Forme fruitière à la vente : 

      Demi tige

    • Age du bonsaï : 

      4-5 ans

    • Circonférence de la tige à la vente : 

      8-10 CM

    • Port de la plante : 

      Erigé

    • Feuillage : 

      Caduc

    • Couleur du feuillage : 

      Vert

    • Feuillage décoratif : 

      Non

    • Hauteur à maturité (cm) : 

      400

    • Largeur moyenne à maturité : 

      200

    • Dimension moyenne à maturité (cm) : 

      H 400 L 200 cm

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

    • Exposition : 

      Soleil,Mi-ombre

    • Type de sol : 

      Normal

    • Couleur du fruit : 

      Jaune

    • Fruit exotique : 

      Non

    • Autofertile : 

      Oui

    • Précocité : 

      Normal

    • Récolte : 

      de Octobre à Novembre

    • Commentaire de la récolte : 

      Les fruits doivent se récolter bien mûrs (ils ne muriront plus en conservation), lorsqu'ils sont bien jaunes, odorants et que le duvet qui les recouvrent s'enlève sous la pression du doigt., Ils peuvent alors se conserver, au frais, durant 1 à 2 mois., Astringents lorsqu'ils sont crus, les coings ne se consomment que cuits. Et pas simplement en confiserie : ils s'utilisent comme les pommes dans des tartes et autres desserts et même dans les plats salés.

    • Rendement : 

      Excellent

    • Qualité gustative : 

      Très bonne

    • Idéal en cuisine pour : 

      Confiture, Gelée,Patisserie,Compote,Congélation,Conserve

  • Carte d'identité

    • Nom commun : 

      Cognassier

    • Genre de la plante : 

      Cydonia

    • Espèce : 

      Oblonga

    • Famille : 

      Rosacées

    • Mode de vie : 

      Vivace

    • Origine de l'espèce : 

      Iran, Turkestan

  • Plantation

    Plantation

    de Janvier à Décembre

    Apport conseillé à la plantation

    Amendement organique,Terreau plantation au jardin

  • Entretien

    Facilité d'entretien

    Facile

    Arrosage

    Pratiquer un arrosage copieux à la plantation, puis faire des apports d'eau suivis durant les trois années suivantes., Pailler (avec du BRF, des tontes de gazon, de la paille) le pied des arbres afin de limiter l'évaporation de l'eau et la pousse des mauvaises herbes.

    Nutrition

    Déposer en sortie d'hiver un amendement organique (fumier composté par exemple) au pied des arbres. , Surtout ne pas enfouir pas cet amendement, pas même avec un simple griffage : ce travail du sol pourrait blesser les racines superficielles des arbres. Un risque inutile puisque l'amendement se décompose parfaitement en surface du sol.

    Commentaires sur période de taille

    Le cognassier ne nécessite pas réellement de taille mais il peut être nécessaire de l'élaguer légèrement, tous les 4 à 5 ans pour éclaircir une ramure qui a tendance à être buissonnante., En revanche, chaque année ce fruitier exige que l'on coupe les gourmands, vigoureux et nombreux, qui poussent à sa base.

    Resistance au froid

    -15 à -20 °C

    Résistant aux maladies

    Non

  • Conditionnement

    • Conditionnement : 

      Conteneur

    • Contenance (Litres) : 

      15.0

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