Cognassier 'portugal' bio (cydonia oblonga 'portugal')

Cognassier du Portugal BIO - Le coing le moins astringent

Le cognassier du Portugal (Cydonia oblonga 'Portugal') est une variété ancienne, connue de longue date sous le synonyme Gamboa. Sa réputation tient à une chose : la finesse de sa chair. Là où beaucoup de coings imposent une astringence marquée, le Portugal offre une pulpe jaune, cassante, très parfumée, qui donne des gelées et des pâtes de coing d'une netteté remarquable. Les fruits, souvent de 10 cm et plus, se récoltent en octobre-novembre, le plus tard possible pour laisser l'arôme se concentrer.

C'est un arbre autofertile : un seul sujet suffit à produire, même si la proximité d'un autre cognassier améliore la nouaison. Il forme un petit arbre de 4 à 5 m au port arrondi, un peu tortueux avec l'âge, couvert en avril-mai de grandes fleurs blanc rosé mellifères. Cette version BIO est conduite sans produit de synthèse ; si vous cherchez un second parfum au verger, le donne des fruits plus doux, et le des coings nettement plus gros.

Avantages principaux

• Chair fine : la moins astringente des grandes variétés de coing.
• Gros calibre : des fruits jaune d'or dépassant souvent 10 cm.
• Autofertile : un seul arbre produit, sans pollinisateur obligatoire.
• Conduite BIO : scion issu de l'agriculture biologique, sans traitement de synthèse.
• Rustique : supporte sans dommage les hivers jusqu'à -15 °C.