Le concombre, légume fruit, est une plante annuelle à végétation grimpante ou rampante, aux feuilles rugueuses, dentées, palmées à cinq lobes, vert foncé, au revers grisâtre, floraison en grands cornets, jaune verdâtre, dès la fin du printemps. La variété gynial F1, vigoureuse et résistante, forme des fruits lisses, cylindriques, vert foncé brillant, sans pépins, d'excellente qualité gustative, consommés en salade ou cuits en potage ou gratin.