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Conserver les fruits et les légumes Ulmer
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“ Appartenant à la collection Cuisine campagne, ce livre broché compte 160 pages avec illustrations. ”
Caractéristiques principales
Au fil des pages de son livre Conserver les fruits et les légumes, Franck Schmitt vous fait découvrir de multiples méthodes de conservation. Ces recettes claires et illustrées de confitures, confits, chutneys, chips et vinaigres vous permettront de régaler famille et amis. Vous apprendrez à conserver les fruits et les légumes avec du vinaigre, du sel, de l’huile ou du sucre. Vous congèlerez, sècherez, stériliserez vos pommes, poires, tomates… Avec le livre Conserver les fruits et les légumes, préparez de délicieux petits plats.
Truffaut conseille :
Suivez ces recettes et différentes méthodes de conservation, elles vous permettront d’utiliser vos fruits trop mûrs et vos légumes récoltés en grande quantité.Truffaut informe :
Diplômé en hôtellerie-restauration, Franck Schmitt est également auteur et photographe. Avec son épouse, il a créé un concept store qui regroupe une brocante, un salon de thé, une cabane d’hôtes et une boutique de créateur. Ils reçoivent leurs hôtes dans une ambiance familiale et proposent des produits locaux et du jardin.Sujet :
Art culinaire
Catégorie :
Adulte
Support :
Broché
Classification :
Pratique
Titre :
Conserver les fruits et les légumes
Auteur :
Franck SCHMITT
Editeur :
Ulmer
Collection :
Cuisine campagne
Résumé :
Les fruits et les légumes s'accommodent et se conservent de bien des façons!, En 110 recettes, vous saurez préparer et conserver les légumes et les fruits pour en régaler vos proches toute l'année. Toutes les méthodes de conservation (au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool, dans le sucre, congélation, séchage, stérilisation) sont détaillés grâce à des pas à pas photographiques et illustrées de recettes, classiques ou originales.
Date de parution :
26/03/2015
Nombre de page :
160
Dimension :
17 x 24
Langue :
Français