La Coriandre est une plante condimentaire de la famille des Apiacées. Cette plante aromatique est cultivée dans le monde entier et très utilisée dans la cuisine asiatique, d’Amérique latine et méditerranéenne. Elle est particulièrement appréciée en cuisine pour sa saveur spécifique qui associe le citron et l'anis. La Coriandre est généreuse permettant d'agrémenter les plats grâce à ses feuilles, ses tiges, ses racines et ses graines qui sont aussi comestibles.

Période Plantation : Mars à Septembre

Distance de Plantation : 20 cm

Exposition : Soleil à mi-ombre

Date de floraison :

Arrosage : Modéré

Utilisation au jardin : pleine terre, pots, jardinières

Récolte ou cueillette : Mai à Octobre

A associer avec : Betteraves, Carottes, Concombres, Choux

A éloigner de : Fenouil

CONSEILS DE PLANTATION :

Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines.
1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau… Émiettez suffisamment la motte.
2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez.
3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.

CONSEILS D’ENTRETIEN :

1 - Paillez à partir de mi-avril le sol pour limiter vos arrosages.
2 - Il n'y a pas de taille particulière à effectuer, vos cueillettes permettront à la plante de se renouveler.