“ Plante facile à cultiver, saveur exotique, puissance aromatique et parfum envoûtant ! ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
60
Arrosage
Beaucoup d'eau, surtout pour une culture en pot.
Plantation
de Mars à Juin
Type de sol
Frais, Humide
La coriandre est une plante herbacée annuelle, aromatique ou épice, une des "fines herbes" indispensable dans votre potager ! Très facile à cultiver, elle se cultive en pleine terre ou en pot. Elle a longtemps été appréciée comme épice avec ses graines rondes très parfumées. Elle a également des vertus thérapeutiques et contient un taux intéressant de vitamine K. Les feuilles de coriandre se récoltent de juillet à septembre, tandis que les graines se récoltent bien sèches, lorsqu'elles sont grises. La coriandre vietnamienne est une plante vivace originaire d'Asie, connue également sous son nom vietnamien "Rau ram", mais aussi sous les appellations de basilic chinois, menthe vietnamienne. Elle ne monte pas en graines contrairement à la coriandre classique, néanmoins pas sous nos climats. C'est une plante parfumée dont l'odeur fait penser à un mélange de citronnelle et de coriandre. Elle offre de jolies hampes florales de couleur rose tout au long de l'été. Cultivée comme plante annuelle dans nos régions, excepté si vous pouvez la cultiver en pot à l'abris du froid et du gel. On l'utilise de plus en plus dans nos plats pour donner des saveurs un peu plus exotique à notre cuisine !
Truffaut conseille :
La placer dans un endroit chaud et ensoleillé, sans pour toutefois l'exposer à un ensoleillement direct et trop chaud qui pourrait brûler la plante.Truffaut informe :
Il est possible de la cultiver en pleine terre, mais dans des régions hors gel. Il est nécessaire de l'arroser régulièrement s'il ne pleut pas. Si vous la cultiver dans un pot, il est important de surveiller et rafraichir au niveau des racines, car le racinement sera davantage précoce qu'en pleine terre, ce qui peut étouffer la plante et diminuer alors son rendement.Mode d'utilisation :
En pot, Potager
Port de la plante :
Rampant
Feuillage :
Persistant
Couleur du feuillage :
Vert
Hauteur à maturité (cm) :
60
Largeur moyenne à maturité :
50
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 60 L 50 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur, Plante d'intérieur
Exposition :
Mi-ombre, Soleil
Type de sol :
Frais, Humide
Commentaire de la récolte :
La cueillette se fait au fur et à mesure des besoins, toute l'année.
Commentaire qualité gustative :
Goût fruité et épicé
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Dans les salades, les plats de crevettes, poissons, mais aussi brochettes de poulet, de porc … Dans des recettes de cuisine sucrée/salée.
Mode conservation :
Apte à la congélation
Carte d'identité
Nom commun :
coriandre vietnamienne
Genre de la plante :
Persicaria
Espèce :
X
Famille :
Polygonacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Asie
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Beaucoup d'eau, surtout pour une culture en pot.
Nutrition
Un apport d'engrais une fois par an et une taille tous les trimestres est conseillé, pour une plante plus touffue.
Resistance au froid
5 à 10 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Pot
Contenance (Litres) :
1.0
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