“ Cette Courge Sucrine du Berry pourra se conserver longtemps si vous les stockez sur des clayettes avant les gelées dans un endroit sec et aéré (température idéale 20°). ”

Pierre-Adrien

Caractéristiques principales
La Courge Sucrine du Berry très parfumée pourra se consommer en gratin, purée, potage, tarte, flan, ou encore en confiture. Le plant a la particularité de produire 5 à 8 fruits par pied de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée sur 15 à 20 cm de long. Ces fruits peuvent varier de 1 à 3 kg. Leur chair orange clair est tendre et sucrée. Ce qui réveillera toutes les papilles.

Truffaut conseille :
Les semis se font d'avril à mai (de préférence en lune croissante), et le repiquage de mai à juin (à exposition ensoleillée). Cette courge demande un bon apport de compost à chaque pied et des fertilisations foliaires par poudrage ou pulvérisations toutes les 3 semaines. La récolte a lieu de septembre à octobre.

Truffaut informe :
La grande famille des cucurbitacées compte aujourd’hui à travers le monde environ 120 genres différents et plus de 800 espèces. En France, depuis les années 80, leur consommation ne cesse de se développer. La Sucrine du Berry ou Sucrette du Berry est originaire du Mexique et Amérique centrale, c’est une variété française.
Carte d'identité
- Nom commun :
  Courge Sucrine du Berry moschata Duch
- Genre de la plante :
  Cucurbita
- Espèce :
  Moschata Duch
- Famille :
  Cucurbitacées
- Mode de vie :
  Annuel
- Origine de l'espèce :
  Mexique et Amérique Centrale
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