Couscoussier professionnel inox 24 litres - pujadas

Couscoussier professionnel de forme droite en inox

Grâce à sa conception en acier inoxydable, ce couscoussier professionnel garantit une cuisson efficace, homogène et durable pour la préparation du couscous, mais aussi de nombreuses recettes mijotées ou cuissons vapeur.

Ce couscoussier se compose de deux éléments complémentaires : une marmite inférieure de 24 litres destinée à la cuisson des viandes, légumes ou bouillons, et une couscoussière supérieure de 15 litres permettant la cuisson vapeur du couscous ou d'autres aliments. Cette configuration permet d'optimiser la production en cuisine tout en conservant les saveurs et la texture des ingrédients.

Conception robuste et durable pour un usage intensif

Fabriqué en inox 18/10, ce offre une excellente résistance à la corrosion, aux chocs thermiques et à l'usure quotidienne. Sa finition satinée intérieure et extérieure garantit une hygiène optimale et facilite le nettoyage, un point essentiel dans les environnements de restauration professionnelle.

Les anses en fil inox ultra-résistantes, soudées par résistance, assurent une solidité remarquable et une manipulation sécurisée, même avec une cuve pleine. Cette conception garantit une grande fiabilité lors des manipulations répétées en cuisine.

Entretien facile grâce aux rayons internes et finition satinée (qui permet de cacher les signes d'usure).

Cuisson homogène et rendement optimal grâce au fond sandwich

Le fond sandwich (inox – aluminium – inox) assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur sur toute la surface du récipient. Cette technologie permet :

• une montée en température rapide
• une meilleure répartition de la chaleur
• une réduction de la consommation d'énergie

Le couvercle inclus permet de conserver la chaleur et l'humidité, améliorant la qualité des cuissons et les saveurs des préparations.

Compatibilité tous feux

• plaques à induction
• feux gaz
• plaques vitrocéramiques
• plaques électriques

Dimensions et capacités

• Marmite inférieure : diamètre 32 cm – hauteur 32 cm – capacité 24 litres
• Couscoussière supérieure : diamètre 32 cm – hauteur 19 cm – capacité 15 litres
• Diamètre des trous de la couscoussière : 4 mm
• Couvercle inclus