Pour libérer le miel et préserver la cire de vos ruches, utilisez ce couteau à désoperculer. Ce procédé consiste à ôter la couche fine de cire d'abeille qui se trouve sur les alvéoles. Cette technique délicate nécessite l'usage d'accessoires parfaitement adaptés. Doté d'une lame plate munie de dents sur les deux côtés, ce couteau permet de découper plus facilement la couche de cire. Au moment de la découpe, le cadre doit être maintenu fixement et le couteau doit être dirigé de haut en bas.