Cousins des géraniums, les Erodium sont appelés communément becs de grue (ou de cigogne), car leurs fruits évoquent le bec de ces oiseaux. Ils fleurissent longuement du cœur du printemps jusqu'en fin d'été. Les fleurettes sont roses, blanches ou pourpres, plus rarement jaunes. Ces vivaces modérément rustiques apprécient les sols chauds et ne craignent pas la sécheresse. Leur petite taille permet de les accueillir en pot sur la terrasse ou le balcon où ils forment une touffe compacte au feuillage élégant, généralement persistant. Erodium x variabile est un hybride résultant du croisement d'Erodium corsicum x E. reichardii. Il forme un petit coussin de feuilles ovales, festonnées, vert vif. Tout l'été, il produit une multitude des fleurettes rose vif striées de pourpre simple ou double. La variété 'Bishop's Form est un petit bijou pour la rocaille ou les potées. Il forme un coussinet bien net au feuillage grisé couvert tout l'été de fleurettes rose vif à veines plus foncées.