“ Goût original, conservation dans l'huile ou le vinaigre ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
60
Arrosage
Lors de la plantation, ensuite modérément, un excès d'eau peut engendrer la pourriture des racines
Plantation
de Mars à Juin
Type de sol
Normal, Sableux
L'estragon fait partie des "fines herbes". Plante vivace aromatique, à végétation buissonnante, les tiges dressées portent des feuilles plates, étroites, peu épaisses à l'odeur caractéristique. On l'utilise frais pour parfumer salades, sauces, omelettes, il est possible de le conserver dans l'huile ou le vinaigre. L'hiver, aucune partie aérienne ne subsiste
Truffaut conseille :
Plantez l'estragon à un emplacement bien ensoleillé, dans une terre légère, un excès d'humidité peut engendrer la pourriture des racines. En période de végétation, coupez régulièrement les tiges pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses. N'utilisez que de l'estragon commun qui ne produit pas de graines et est le plus parfumé, l'estragon de Russie est inodore et sans saveurMode d'utilisation :
Potager, Massif
Port de la plante :
Buissonnant
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
60
Largeur moyenne à maturité :
40
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 60 L 40 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil, Soleil
Type de sol :
Sableux, Normal
Période de récolte :
de Mai à Octobre
Commentaire de la récolte :
Coupez régulièrement les tiges pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses, bien parfumées
Commentaire qualité gustative :
Fait partie des fines herbes, aromatique à odeur caractéristique
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Dans les salades, sauces, omelettes, crudités, dans le vinaigre pour aromatiser les cornichons, également en infusions
Mode d'utilisation :
Frais
Conseil conservation :
Consommer frais, possibilité de conserver au congélateur, dans l'huile ou le vinaigre
Carte d'identité
Nom commun :
Estragon
Genre de la plante :
Artemisia
Espèce :
Dracunculus
Famille :
Astéracées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Asie centrale
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Terreau plantation au jardin
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Lors de la plantation, ensuite modérément, un excès d'eau peut engendrer la pourriture des racines
Resistance au froid
-5 à -10 °C
Conditionnement
Conditionnement :
Conteneur
Contenance (Litres) :
2.5
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