Le genre Euphorbia (Euphorbe) comprend environ 2000 espèces, originaires des régions tempérées et chaudes sur l'ensemble des continents. Une trentaine seulement sont cultivées.Les dimensions varient de 30 cm à 2 m. Grande diversité dans les feuillages le plus souvent persistants et dans les inflorescences. Les petites fleurs, entourées de bractées colorées, durent de mai à juin. Toutes ces plantes produisent un latex toxique. Il faut utiliser des gants pour les manipuler. Parmi les espèces et variétés les plus spectaculaires, on peut citer : Euphorbia amygdaloides, robuste, au feuillage vert sombre et aux inflorescences vertes ou pourprées. Euphorbia characias, à grand développement, très décorative par ses inflorescences vertes et jaunes. Euphorbia griffithi aux inflorescences rouge orangé. Euphorbia polychroma, jaune, mesurant 30 cm.Plantation en avril-mai ou en octobre-novembre dans un sol bien drainé, voire pauvre et caillouteux. Exposition : soleil, mi-ombre.