Truffaut conseille  : 

Plantez le fenouil en plein soleil, dans une terre légère, tenez compte de sa grande végétation en lui réservant un emplacement lui permettant de se développer correctement. Son feuillage vert-bronze lui donne un aspect décoratif, vous pourrez le planter en fond d'un massif de plantes vivaces Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, vous pourrez également les conserver séchées, ramassez les graines avant qu'elles ne se disséminent, coupez régulièrement les tiges fanées