“ Fenouil doux SelmaBulbe rond à base plateTexture croquanteGoût anisé et saveur douce. ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
60
Arrosage
Arrosage régulier. Pour éviter la montaison, tenez le sol humide en été.
Plantation
de Mai à Juillet
Le genre Foeniculum (Fenouil) comprend une seule espèce cultivée, vulgare, originaire des zones méditerranéennes sèches. Foeniculum vulgare var.dulce (fenouil doux Selma) est une variété horticole.Le fenouil 'Selma' produit un bulbe rond à la base plate, aux côtes épaisses. Texture croquante. Goût anisé. Saveur douce. Feuillage petit permettant au bulbe de profiter du soleil pour bien grossir. Fleurs en ombelles, jaune d'or.Plantation de mai à juillet, en situation chaude et ensoleillée, dans un sol léger, humifère, frais, bien drainé. Récolte de août à octobre.
Truffaut conseille :
Plantez cette bisanuelle cultivée comme une annuelle, de mai à juillet, en situation chaude et ensoleillée, dans un sol léger, humifère, frais, bien drainé.Truffaut informe :
Pour éviter la montaison, tenez le sol humide en été. Vous pouvez aussi pailler pour éviter ce problème.Mode d'utilisation :
Potager
Couleur :
Blanche, Vert
Description de la couleur :
Bulbe blancFeuilles vertes
Forme du fruit ou légume :
Bulbe rond à base plate.
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
60
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 60 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Type de sol :
Frais, Humifère
Période de récolte :
de Août à Octobre
Commentaire de la récolte :
Plantation de mai à juilletRécolte de août à octobre.
Rendement :
Bon
Commentaire qualité gustative :
Saveur douce. Goût anisé.
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Se consomme cru ou cuit (braisé, à la vapeur).
Utilisation Fruit :
Feuilles fraiches ou sèches aromatisent les poissons, les salades, les sauces.
Mode d'utilisation :
A cuire, Frais
Mode conservation :
Congélation
Conseil conservation :
Ne se conserve que quelques jours au congélateur.Peut se congeler.
Carte d'identité
Nom commun :
Fenouil doux Salma
Genre de la plante :
Foeniculum
Espèce :
Vulgare
Variété :
var.dulce
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Bisannuel
Origine de l'espèce :
Zones méditerranéennes sèches.
Plantation
Plantation
de Mai à Juillet
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Arrosage régulier. Pour éviter la montaison, tenez le sol humide en été.
Nutrition
Engrais légumes un mois après la plantation.
Resistance au froid
0 à 5 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Barquette de 3 plants
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