Le genre Ficus (Figuier) comprend environ 800 espèces, originaires d'Amérique, d'Afrique et d'Asie tropicale. Ficus carica (Figuier cultivé) est l'espèce la plus connue, cultivée au Proche-Orient dès la fin du IVe millénaire avant J.-C. 'Ice Crystal' est une variété horticole obtenue en Hollande par C. Esveld.Cet arbre fruitier, à la forme compacte, buissonnante, atteint 2,50 m de hauteur pour une largeur de 2 m. Feuillage caduc, vert. Feuilles très découpées. Nombreux petits fruits rouges à la chair sucrée légèrement acidulée et délicieusement parfumée. Fructification au printemps (uniquement en climat doux), puis en fin d'été, début d'automne (toutes régions). Variété de figuier très adaptée aux régions moins ensoleillées du Nord, car présentant une rusticité de -15°C. A planter dans un sol riche, frais, bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre, à l'abri des vents froids et désséchants.Par sa petite taille, cette variété est idéale pour un petit jardin ou encore une culture en bac.