Les fraisiers sont des plantes vivaces herbacées, feuilles vertes à trois folioles, aux bords dentés, situées à l'extrémité d'un pétiole grêle. Fleurs en grappes, blanches au cœur jaune. La variété reine des vallées, sans stolon, remontante, produit de juin à octobre, des petits fruits ovoïdes, rouges, véritables fraises des bois au goût authentique, mais de calibre supérieur, très parfumés, ces fruits (fraises) sont consommés frais comme dessert, seuls ou avec d'autres fruits, ils permettent la confection de délicieuses confitures et entrent dans la composition de nombreuses pâtisseries