Le Ginkgo est considéré comme un des plus vieux arbres. Cet arbre à fleurs peut vivre jusqu'à 3000 ans. Les feuilles de l'arbre Ginkgo sont en forme d'éventail. Elles sont vertes au printemps, pour devenir jaune vif et éclatant en automne. Le ginkgo donne de belles fleurs jaunes (Mâle ou femelle) . Il produit des noix comestibles. Les noix et les feuilles sont appréciées comme aliment mais aussi pour leurs propriétés médicinales (lutte contre la maladie d'Alzheimer, favorise la circulation sanguine, affections respiratoires, antioxydants, anti-inflammatoires...) Le Ginkgo Biloba peut mesurer jusqu'à 15/25 mois mais sa croissance est lente.