Chicorée à feuilles pain de sucre

"Aussi appelée ""Sweet Potato"", cette variété, ancienne et coureuse, produit de beaux fruits cylindriques et allongés. Ils mesurent en moyenne 6 à 8 cm de diamètre pour 2 cm de long. La chair, de couleur jaune crème, est ferme, au goût prononcé de noix. La peau, fine, peut également être consommée. "