Utilisée pour la préparation des mélanges de graines pour oiseaux, l'alpiste est une graminée riche en protéines végétales. C'est également une très bonne source d'antioxydants. Adaptée aux oiseaux malades et aux espèces destinées aux concours, elle permet également de lutter contre les inflammations du foie et les phénomènes de gastrite ou de goutte. Une fois mélangée à d'autres graines, elle peut être administrée aux oiseaux d'ornement comme les perruches, les canaris et les oiseaux exotiques. La graine d'alpiste convient également aux espèces vivant en pleine nature.