Variété annuelle dont la saveur se rapproche à la fois de celle du fenouil et celle de la menthe. Peut se cultiver en pots.
Truffaut conseille :
Très bon voisinage avec les choux, cornichons, les concombres, les poirées, les pois, les salades, les navets et les oignons
Mode d'utilisation :
En jardinière, En bac, En pot, Potager
Segment graine :
Aromatiques
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant, Expert, Ludique
Grammage :
5,5 g
Couleur :
Vert
Exposition :
Soleil
Période de récolte :
de Juin à Octobre
Commentaire de la récolte :
Récolter les feuilles de juin à août.
Commentaire qualité gustative :
Déguster les feuilles, en sauce ou nature , les graines comme aromate. La douceur de l'aneth se marie parfaitement avec le saumon cuit ou mariné. Pour récolter les graines, couper les fleurs en août et les faire sécher sur du papier.
Qualité culinaire :
Excellente
Mode d'utilisation :
Frais, Sec
Carte d'identité
Nom commun :
Aneth officinal
Genre de la plante :
Anethum
Espèce :
Graveolens
Variété :
officinal
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Annuel
Plantation
Semis
de Avril à Mai
Commentaires sur période de semis
Semer en avril-mai dans vos pots ou jardinières placés à bonne exposition et tasser le sol.
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