La Célosie à Panache Variée est une plante annuelle qui se distingue par ses inflorescences uniques et colorées. Ces dernières, appelées "panaches", ressemblent à de délicats plumeaux soyeux et peuvent adopter une multitude de teintes vibrantes : du jaune d'or éclatant au pourpre intense, en passant par des nuances plus douces de rose et d'orange.