Variété à très grosse pomme, haute et finement cloquée, arrondie au sommet. Feuilles croquantes, vert blond, d’excellente qualité gustative. C’est la plus cultivée des romaines. Convient à tous climats. Pour productions de printemps et d'automne. graine blanche. Choix du sol : la laitue aime les terrains frais et humifères. Eviter les excès d’azote et les fumures trop fraîches. Semis : de février à juin, en place ou pépinière. Repiquez 6 semaines plus tard, en rangs distants de 30 cm, en mettant un plant tous les 25 cm. On peut également semer directement, sans repiquage, en éclaicissant par la suite. Culture : la laitue craignant la sécheresse, il faut l’arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes. recolte : quand la pomme est bien formée, coupez la avec un couteau. conseils : la romaine se consomme le plus souvent cuite, associée aux jeunes pois et carottes ou au jus. La pomme des romaines se formant moins vite que celle des laitues, on peut la faire blanchir, en la liant avec une ficelle ou du raphia.