La lavande papillon (Lavandula stoechas) est une espèce de lavande particulièrement appréciée pour sa floraison abondante et ses bractées colorées qui évoquent les ailes d'un papillon. C'est une plante vivace, aromatique et semi-arbustive, très présente dans les jardins pour ses qualités ornementales et son parfum envoûtant.