Mélange de plusieurs types de salades, de formes et couleurs différentes permettant d’obtenir une récolte pratiquement toute l’année. (chicorée frisée, scarole, sauvage rouge, laitue, batavia, romaine, laitue à couper, cerfeuil, mâche, roquette etc…) choix du sol : les salades aiment les terrains frais et humifères. Eviter les excès d’azote et les fumures trop fraîches. Semis : de mars à août en plein air, en rangs distants de 10 à 15cm. On peut également semer à la volée. Echelonner les semis, afin d’assurer une continuité dans votre production. Culture : les salades craignant la sécheresse, il faut les arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes. recolte : quand les feuilles sont suffisamment développées, coupez les avec un couteau. Arrosez après chaque récolte pour obtenir une bonne repousse. Conseils : pour d’excellentes salades colorées, le mesclum est de plus en plus à la mode dans les jardins.