Portulaca oleracea, communément appelée pourpier ou pourpier potager, est une plante annuelle appartenant à la famille des Portulacacées. Originaire d'Inde et d'Afrique, le pourpier s'est répandu dans le monde entier en raison de sa capacité à s'adapter à différents climats et sols. Cette plante rustique pousse généralement dans des endroits ensoleillés et peut être trouvée dans des jardins, des champs, des bordures de chemins et même dans des fissures de trottoirs.