“ Le kiwano se consomme cru. Sa saveur rappelle le goût de la banane verte, du kiwi et du concombre. Il peut se consommer nature ou se marier avec tous les fruits : il entre dans la composition de jus, sorbets et cocktail. Il accompagne également très bien le poisson et les viandes blanches. ”
Caractéristiques principales
Semis
de Avril à Juin
Le kiwano, originaire d’Afrique du Sud, est une plante grimpante épineuse proche du concombre/melon. Il produit des fruits jaune-orangé ovoïdes de 15 à 20 cm. Sa pulpe couleur vert émeraude au jaune vert se consomme crue.
Truffaut conseille :
Prenez en compte que le kiwano ne résiste pas aux températures négatives.Truffaut informe :
Le kiwano, originaire d’Afrique du Sud, est une plante grimpante épineuse proche du concombre/melon. Il produit des fruits jaune-orangé ovoïdes de 15 à 20 cm. Sa pulpe couleur vert émeraude au jaune vert se consomme crue.Mode d'utilisation :
Potager
Segment graine :
Potagères
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant
Grammage :
0,25 g
Couleur :
Jaune - Orange
Description de la couleur :
Jaune-orangé
Forme du fruit ou légume :
Fruits ovoïdes.
Exposition :
Plein soleil
Période de récolte :
de Juillet à Octobre
Commentaire de la récolte :
Les fruits se récolte dès qu’ils sont devenus jaune-orange.
Rendement :
Excellent
Commentaire qualité gustative :
Excellente
Qualité culinaire :
Excellente
Conseil conservation :
Excellente conservation lui permettant de servir aussi à des fins décoratives. Sa peau épaisse permet une conservation pendant tout l’hiver à une température supérieure à 18°C. Le stockage au froid est déconseillé, en dessous de 12°C les fruits se gâtent rapidement.
Carte d'identité
Nom commun :
Kiwano
Genre de la plante :
Cucumis
Espèce :
Melo
Famille :
Cucurbitacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Afrique
Plantation
Commentaires sur période de repiquage
Repiquez au potager au stade 3 feuilles dès que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre.
Période de repiquage
de Avril à Juin
Semis
de Avril à Juin
Commentaires sur période de semis
Entretien du sol : le kiwano apprécie un sol riche et frais.Semis : à 2 cm de profondeur en godet pour un semis sous abri ou en pleine terre lorsque tout risque de gelée est écarté et que les températures sont supérieures à 18°C.Planter 1 plant/m2.Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.Levée : en 4 à 8 jours en sol à 20°C/22°C.
Entretien
Arrosage
Arrosez fréquemment et copieusement. Pensez à pailler votre sol afin que la terre ne se dessèche pas.
Conditionnement
Conditionnement :
Sachet
Avis clients
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