Au doux parfum! Aussi nommé parfois "Faux Anis" ou "Fenouil Bâtard", l'aneth est cultivée pour son feuillage au parfum prononcé. Son goût est légèrement anisé et rappelle à la fois le fenouil et la menthe. Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 50 cm. Eclaircir à 20 cm. Biner et arroser modérément en période de culture. Elle peut être cultivée en pot en intérieur. Cueillir le matin les feuilles fraiches, au fur et à mesure de la croissance. Supprimer les hampes florales dès l'apparition.