Très aromatique! Cette variété donne des feuilles plus petites et pousse plus lentement que la roquette cultivée. Autre différence, sa saveur est plus prononcée et monte moins rapidement à graines que sa cousine. Semer de mars à août à la volée ou en lignes distantes de 20 cm. Eclaircir au stade 3-4 feuilles, en arrachant les plus petites pour ne conserver qu'une tous les 15 cm. Récolter de mai à novembre, 6 à 8 semaines après le semis, coupez les feuilles qui repoussent abondamment jusqu’à montaison.