“ Les graines aromatiques sont faciles à cultiver, on peut les faire pousser à portée de main en jardinière, sur le balcon, au bord de la fenêtre ou encore en terrasse ! ”
La coriandre est aussi appelée persil arabe ou persil chinois. Ses tiges, feuilles et graines se consomment fraîches ou séchées.
Truffaut conseille :
Suivez bien les instructions de plantation et d'arrosage rappelées sur l'emballage.
Truffaut informe :
Les graines de coriandre relèveront vos potages, ratatouille et même vos pâtisseries! Cuisinez ses feuilles fraîches dans vos plats asiatiques, salades, sauces, parsemée sur vos salades ou la volaille. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-la en fin de cuisson. Cuisinez ses feuilles fraîches dans vos plats asiatiques, salades, sauces, parsemée sur vos salades ou la volaille. Afin de conserver tout son arôme, ajoutez-la en fin de cuisson.
Mode d'utilisation :
En bac, En jardinière, En pot, Potager, Serre
Segment graine :
Aromatiques
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant
Grammage :
2 g
Couleur :
Vert
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Oui
Lieu de vie :
Toute
Exposition :
Mi-ombre, Ombre, Soleil
Période de récolte :
de Mai à Octobre
Commentaire de la récolte :
Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins mais avant la floraison., Pour la récolte des graines, laissez la plante fleurir et monter en graines. Lorsque les inflorescences deviennent brunes, coupez-les et faites-les sécher la tête en bas au dessus d’un bac.
Rendement :
Excellent
Commentaire qualité gustative :
Excellente
Qualité culinaire :
Excellente
Mode d'utilisation :
Sec, Frais
Conseil conservation :
Consommez rapidement afin de profiter de toutes ses saveurs ou congelez les feuilles fraîches., Conservez les graines dans un récipient hermétique.
Carte d'identité
Genre de la plante :
Coriandrum
Espèce :
Sativum
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Son nom est d’origine grecque “koriandron“- “koris“ qui signifie “insecte“ à cause de son parfum. Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est. Pour les Chinois, la coriandre allonge la vie.
Plantation
Semis
de Avril à Mai
Commentaires sur période de semis
Semis sous abri : Février à Mars. Semis à 1,5 cm de profondeur en pot ou en pleine terre en ligne en respectant une distance de 15 cm d'écartement entre les plants.
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