Le cresson alénois a un feuillage vert foncé, très fin, à croissance régulière et très rapide. Très bonne conservation après récolte. Faible en calories, le cresson est très en nutriments, vitamines C et B9. Contient plus de fer que les épinards!
Truffaut conseille :
Ajoutez les feuilles et les fleurs du cresson alénois crues à vos salades !
Truffaut informe :
Le cresson se consomme cru en salade ou cuit rapidement pour conserver ses propriétés. Vous préparerez d'excellentes sauces, veloutés, tartes ou purées avec ses feuilles au gôut subtile et poivré.
Mode d'utilisation :
Potager, En jardinière, En pot
Segment graine :
Potagères
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant
Grammage :
5g
Couleur :
Vert
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Mi-ombre, Soleil
Période de récolte :
de Mai à Août
Commentaire de la récolte :
Récolte : récoltez 3 semaines après le semis, coupez à 3cm au dessus du sol afin qu'il puisse repousser. Conservation: très bonne conservation après la récolte.
Qualité culinaire :
Excellente
Mode d'utilisation :
A cuire, Frais
Carte d'identité
Nom commun :
Cresson alénois
Genre de la plante :
Lepidium
Espèce :
Sativum
Famille :
Brassicacées
Plantation
Semis
de Mars à Avril
Commentaires sur période de semis
Entretien du sol: tous types de sol. Semis: à 0,5 cm de profondeur, à la volée en pleine terre ou en pot. Levée: en 5 jours à 19 °C. Les Semis de Mars à Avril se font sous abris !