Grenadier à fruits - punica granatum provence pot de 1,5l/2l, touffe

Le Punica granatum 'Provence' est un cultivar ancien, vigoureux, rustique, qui assure une récolte échelonnée sur une longue période entre fin septembre et novembre selon le climat. Il produit abondamment d'assez gros fruits, pouvant atteindre 600 grammes, de forme arrondie, de 8 à 12 cm de diamètre, à la peau épaisse et lustrée, bien rouge, lavé de jaune et de brun à maturité. L'intérieur du fruit est cloisonné en plusieurs loges qui renferment une pulpe rouge, juteuse et acidulée, contenant les nombreux grains. Ceux-ci apportent l'amertume si caractéristique de la grenade. La dureté des grains peut les rendre difficiles à avaler. Les fruits se consomment dès la cueillette au fur et à mesure de leur maturité et peuvent se conserver quelques semaines à plusieurs mois au frais. Transformées, les grenades donnent un jus très rafraichissant et désaltérant, peu calorique, riche en vitamines, minéraux et antioxydants. En été, la floraison est remarquablement décorative et particulièrement attractive pour les insectes butineurs. Provence est une variété résistante au froid, mais qui exige un été à la fois long et chaud pour permettre une bonne maturation des fruits. Plantation de préférence au printemps lorsque le climat se réchauffe, dans toute terre profonde et drainante, même relativement sèche.