Le Groseillier à maquereau - Ribes uva-crispa est un arbuste fruitier rustique et productif, apprécié pour ses baies acidulées et rafraîchissantes. En avril-mai, il se couvre de petites fleurs verdâtres discrètes, mellifères, qui se transforment en été en fruits charnus, verts, jaunes ou rouges selon les variétés.

Ses groseilles à maquereau, légèrement acidulées et juteuses, sont idéales à consommer fraîches, en confitures, pâtisseries ou en accompagnement de plats salés. Le Ribes uva-crispa atteint 1 à 1,5 m de hauteur à maturité et forme un port buissonnant épineux, parfait pour les petits vergers ou les haies fruitières. Il est facile à cultiver, il s'épanouit en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol fertile, frais et bien drainé.

Livré en pot, ce groseillier est un incontournable des jardins gourmands.

Caractéristiques :

• Fleurs : petites fleurs verdâtres discrètes, mellifères
• Arbuste : arbuste fruitier caduc, port buissonnant épineux
• Hauteur adulte : 1 à 1,5 m
• Floraison : avril à mai
• Exposition : soleil ou mi-ombre
• Sol : fertile, frais, léger et bien drainé
• Livré : en pot