Cet ouvrage de référence présente les 130 races les plus intéressantes de poules, françaises et étrangères. Chaque poule est illustrée et fait l'objet d'une fiche descriptive complète ; outre l'histoire de la race, l'auteur donne pour chacune ses caractéristiques : taille, plumage, coloris courants, caractères, comportement au poulailler. D'autres informations figurent systématiquement : masse, poids moyen des oeufs, diamètres des bagues, aptitude à la ponte, qualité de la chair. Assurément, les poulettes n'auront plus de secret pour vous !