Hachoir à viande électrique 1200 watts reber® n° 32 professionnel avec marche arrière

Hachoir à viande Reber n°32 1200 W avec marche arrière – 100 à 160 kg/h

Le Reber n°32 1200 W est un hachoir électrique semi-professionnel destiné aux utilisateurs qui travaillent régulièrement des volumes importants de viande. Son format n°32, son moteur à induction à service continu et son rendement annoncé de 100 à 160 kg par heure le placent au-dessus des modèles n°5, n°12 et n°22 de la gamme en termes de capacité de travail.

Moteur 1200 W à service continu et marche arrière

Le moteur à induction de 1200 W est associé à un inverseur de marche. La fonction marche arrière permet de changer momentanément le sens de rotation lorsque des morceaux fibreux ou gras ralentissent la vis, sans avoir à démonter immédiatement la tête de hachage.

Le réducteur utilise des engrenages métalliques fonctionnant dans un bain d'huile. Ce système est conçu pour un fonctionnement régulier et ne doit pas être confondu avec une partie lavable : le bloc moteur et le réducteur ne doivent jamais être immergés.

Rendement 100 à 160 kg/h

Reber annonce une production de 100 à 160 kg par heure selon la viande, sa préparation et la grille utilisée. Ce rendement convient aux grosses préparations de viande hachée, pâtés, terrines ou chair à saucisse lorsqu'un hachoir domestique plus compact devient limitant.

Pour conserver un débit régulier, travaillez avec une viande bien froide, débarrassée des os, cartilages durs et morceaux de couenne trop épais. Coupez-la en morceaux adaptés à l'entrée de la tête et utilisez toujours le poussoir prévu pour accompagner la viande.

Tête n°32 en fonte étamée et plateau inox

Le corps de hachage est réalisé en fonte étamée traitée pour le contact alimentaire. Le plateau est en acier inoxydable AISI 304. Le hachoir est livré avec une grille de 10 mm et un couteau en acier au carbone.

Un appareil lourd à installer sur un plan stable

Avec un poids d'environ 30 kg et des dimensions d'environ 60 x 26 x 36,5 cm, ce modèle est destiné à rester sur un plan de travail robuste et stable pendant l'utilisation. Vérifiez l'espace disponible avant l'achat, en tenant compte du plateau et de la zone nécessaire pour manipuler les bacs de viande.

Nettoyage après utilisation

Débranchez l'appareil avant tout démontage. Retirez les pièces en contact avec la viande, lavez-les conformément à la notice puis séchez immédiatement les éléments en fonte et en acier carbone afin de limiter l'oxydation. Ne passez pas le bloc moteur sous l'eau.

Caractéristiques constructeur : Reber n°32 ; 1200 W ; moteur à induction à service continu ; marche arrière ; rendement 100 à 160 kg/h ; tête en fonte étamée ; plateau inox AISI 304 ; grille fournie 10 mm ; poids env. 30 kg ; dimensions env. 60 x 26 x 36,5 cm.