La populaire Rose de Noël, Helleborus Ice N'Roses Pink, est une vivace rhizomateuse robuste aux feuilles épaisses, vert foncé et à la longue floraison hivernale. Les grandes fleurs blanches, parfois lavées de rose, éclairées d'un bouquet d'étamines dorées s'épanouissent dès le mois de décembre, justifiant l'appellation commune 'Rose de Noël'. Les fleurs coupées ont une excellente durée en vase. Cette espèce a donné naissance à de nombreuses variétés.