L'herbe à gyros convient bien à tous ceux qui aiment les assaisonnements consistants et "charnus". Cette herbe offre également un goût parfait aux végétariens qui veulent profiter d'un arôme savoureux. Il suffit de couper des pousses de 10 cm, de détacher les fines feuilles et de les saupoudrer sur la salade ou le plat chaud. On peut l'utiliser aussi bien fraîche que séchée. À partir du mois d'août, elle forme des panicules de fleurs de 10 à 15 cm de long. Celles-ci sont également comestibles et donnent un arôme légèrement plus doux.

Résistant à l'hiver avec protection hivernale

Emplacement ensoleillé

Hauteur de croissance : 30-40 cm

UTILISATION
Qu'elle soit fraîche ou séchée, l'herbe à gyros est un merveilleux condiment pour le gyros. Mais l'herbe à gyros est également un excellent condiment pour de nombreux autres plats de viande, ainsi que pour les pâtes et les pizzas. La plante entière dégage une forte odeur aromatique et enrichit chaque jardin d'herbes aromatiques.

SOINS
L'herbe à gyros doit être plantée dans un endroit protégé et ensoleillé du jardin, par exemple dans une rocaille ou, mieux encore, dans un bac. Elle ne résiste que partiellement au gel, jusqu'à moins 5°C, c'est pourquoi une protection hivernale est nécessaire ! Variété résistante aux graines.