Le genre Hydrangea comporte environ 30 espèces originaires d'Amérique du Nord et du Sud et de l'Est de l'Asie. Hydrangea macrophylla (hortensia ) est l'espèce la plus connue originaire d'Extrême-Orient. Hydrangea panniculata ( hortensia paniculé) est une autre espèce originaire du Japon. ' Sundae Fraise ' (R) est une variété horticole de création récente, protégée, obtenue par le pépiniériste français Renault. Cet arbuste au port bas, compact, atteint 1,20 m de hauteur pour une largeur de 1 m. Tiges brun-rouge Feuillage caduc vert. Floraison à couleurs évolutives en juin-juillet. Fleurs en panicules coniques blanc-vert devenant rapidement rose et blanc. Pousse dans un sol normal. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Rustique (- 20°C). Taille courte en fin d'hiver. On le plante en massif, en haie libre, en association avec des arbustes persistants. Sa taille réduite permet une culture en pot sur terrasses et balcons.