Originaire d'Extrême-Orient, Hydrangea macrophylla (Hortensia) est un arbuste caduc, au feuillage lisse vert vif ,qui a donné naissance à de nombreuses variétés horticoles. Elles offrent un port ramifié et arrondi. Leur longue floraison estivale , décorative jusqu'en hiver, prend la forme d'inflorescences sphériques aux coloris très variés. ' Ankong' ® est une obtention récente qui se distingue par un port compact et globuleux et une floraison 'à deux visages' selon l'acidité du sol. Les inflorescences bien sphériques sont bleu pâle en sol acide et rose très pâle dans un sol neutre ou légèrement calcaire. C'est à mi-ombre que leurs teintes pastel sont les plus valorisées.