Le Laurier Sauce est un arbuste originaire du bassin méditerranéen. Il est utilisé en ornement soit en plantation isolée, soit en forme topiaire avec des troncs spiralés ou des formes coniques et boules. Son feuillage est particulièrement appréciés pour cuisiner en bouquets garnis ou laisser mariner en sauce. Moins connu pour faire des infusions, il n'en démérite pas moins sur ces recettes également. Attention à sa rusticité, des températures inférieures à -8°C pourrait lui nuire.

Période Plantation : Février à Septembre

Distance de Plantation :

Exposition : Soleil à mi-ombre

Date de floraison :

Arrosage : Copieux à la plantation puis modéré

Utilisation au jardin : Pleine terre ou pots

Récolte ou cueillette : Toute l'année

A associer avec : Cerfeuil, Persil

A éloigner de : Vignes

CONSEILS DE PLANTATION :

Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines.
1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau… Émiettez suffisamment la motte.
2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez.
3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.

CONSEILS D’ENTRETIEN :

1 - Paillez à partir de mi-avril le sol pour limiter vos arrosages.
2 - Si besoin, taillez chaque année en Avril ou Août (facile à retenir : les 2 mois commençant par A) pour limter sa pousse et lui permettre de se regarnir. Eventuellement taillez les tiges rebelles ou emmêlées pour lui redonner un bel aspect.