Le genre Lavandula comprend 25 espèces, originaires du Sud de la France, de la péninsule Ibérique, des îles Canaries et Baléares. Lavandula officinalis ou angustifolia est l'une de ces espèces, originaire des basses montagnes méditerranéennes. Cet arbuste, à forme buissonnante arrondie, à croissance rapide, atteint 60 cm de hauteur pour une largeur de 60 cm. Feuillage persistant, grisâtre puis vert. Feuilles étroites à bords incurvés, de 3 à 5 cm. Fleurs violettes, en épis terminaux, en juin-juillet. Cultivée pour extraction du parfum. Pousse dans un sol normal, même sec et calcaire. Exposition chaude et ensoleillée. Taille après la floraison. On le plante en isolé, en massif, en bordures, plates-bandes, haies basses fleuries. Recommandée pour la culture en bac.