Bien nommée, la mâche vit est une variété à croissance rapide, très précoce et productive, qui vous fournit de bonnes salades d'automne et d'hiver. Elle pousse vite en rosette de feuilles rondes vert foncé légèrement lustrées, épaisses et charnues, d'excellente qualité gustative. Résistante aux maladies et très rustique, elle est très facile à réussir en pleine terre comme en bacs et carrés potagers! La mâche vit se déguste en salade, éventuellement mélangée à d'autres variétés de salade ou à de la betterave rouge cuite. Peu exigeante quant à la nature de la terre, la mâche vit pousse au soleil ou à mi-ombre dans tout type de sol, de préférence ferme et pas trop sec. Arrosez simplement par temps sec. Vous prolongerez la récolte durant l'hiver en préservant vos mâches des fortes gelées, juste avec un voile d'hivernage ou un tunnel. Comment réussir le semis de la mâche vit? Les graines de la mâche vit sont très fines, près de 1 000 pour 1 g. Le sachet de 3 g permet le semis de 12 m de rang, et celui de 10 g trois fois plus. Afin d'effectuer un semis très clair, n'hésitez pas à mélanger les graines avec du sable fin! Le semis se pratique de début août à fin octobre, en ligne large ou à la volée. Comme elle aime les terres fermes, n'oubliez pas de plomber le sol (le tasser légèrement avec le dos du râteau ou une planche). La levée prend de 7 à 15 jours. Eclaircissez au besoin les semis trop denses (les petites mâches seront dégustées en jeunes pousses). Grâce à sa croissance rapide, la mâche vit peut se récolter dès 4-6 semaines après semis, soit selon la date de celui-ci de septembre à mars. Cueillez les rosettes bien formées au fur et à mesure de vos besoins. Si de fortes gelées sont annoncées, pensez à préserver vos mâches pour prolonger la récolte jusqu'au printemps. 2 conditionnements proposés: le sachet de 3 grammes (+/-12 m de rang) le sachet économique ou grands jardins de 10 g (+/- 35 m de rang) le saviez-vous? Indigène en europe, la mâche, appelée en latin valerianella locusta ou v. Olitoria, porte les noms communs de doucette, boursette, clairette, galinette, ramponnet, valérianelle, herbe des chanoines ou salade de blés selon les régions…