saflax - menthe mexicaine nana - 500 graines - mentha spicata nane

haleine fraîche et odeur de cuisine nord-africaine



la menthe frisée, également appelée mentha spicata, est bien connue à tout le monde car son arôme de menthe est un ingrédient populaire du dentifrice ou du chewing-gum. On utilise notamment la menthe verte pour faire du thé. Mais dans la cuisine turque et nord-africaine, elle est également utilisée pour assaisonner les plats et les sauces. Elle se marie bien avec l'agneau et le poisson rôtis. Elle peut également être utilisée pour raffiner les desserts et les boissons. Thé vert à la menthe : ce thé aiderait contre les problèmes gastro-intestinaux et la mauvaise haleine. Pour préparer une tasse de thé, versez de l'eau bouillante sur une cuillère à soupe de feuilles séchées et laissez infuser le thé pendant dix minutes.

origine: la sous-espèce nane vient d'afrique du nord.

culture: les plantes doivent être pré-cultivées au printemps. Répandez les graines sur un substrat de culture humide et pressez les graines seulement légèrement dans la terre. Les graines ne germent qu'à la lumière, elles ne doivent pas être recouvertes de substrat. Couvrez le récipient d'un film transparent et faites des trous dans celui-ci. Cela permet de protéger le sol contre l'assèchement. Tous les deux ou trois jours, retirez le film pendant deux heures. Cela empêche la formation de moisissures sur le substrat de culture. Placez les pots dans un endroit clair et chaud, à une température de 20 à 25° celsius et maintenez le substrat de culture humide, mais pas mouillé. Au bout de quatorze jours, les premiers semis apparaissent normalement. Lorsque les premières paires de feuilles se sont formées, il faut piquer (isoler) soigneusement les semis. Après les saints de glace, on peut déplacer les plantes dans le champ.

emplacement: une place ensoleillée dans un pot sur un balcon ou dans un lit de jardin est idéale pour le développement l'arôme.

entretien: la menthe verte est facile à entretenir mais elle a tendance à proliférer sur les rhizomes. Il est donc recommandé de mettre en place une barrière anti-racines. Pour intensifier le goût, il est recommandé de laisser le sol s'assécher, mais pas de le laisser se dessécher. La fertilisation est plutôt superflue car le goût des feuilles changerait après. La plante peut être multipliée en la divisant et en utilisant des stolons et des boutures. Récolte : à partir du mois de juin, on peut couper les tiges complètes avec un couteau aiguisé. Attachez plusieurs pousses ensemble pour les faire sécher. Suspendez-les la tête en bas dans un endroit aéré, chaud et sombre. Vous pouvez conserver les feuilles séchées dans un récipient refermable.

hivernage: la menthe verte est rustique. Coupez la plante avant le début de l'hiver et couvrez la zone des racines avec des feuilles, des broussailles ou du paillis. Les jours sans gel, il faut arroser un peu.

possible de se développer comme bonsai: non

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