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“ Aromatique vivace, vigoureuse. ”
Caractéristiques principales
La menthe verte est une plante aromatique, vivace, vigoureuse, aux racines traçantes, ses feuilles sont ovales, vertes, dentées, aux nervures profondes. Saveur douce, les feuilles, subtilement parfumées sont utilisées dans les salades de fruits, le taboulé, les sauces et en infusion.
Truffaut conseille :
Plantez-la de préférence en exposition mi-ombragée, dans un sol frais, riche et humifère, choisissez lui un emplacement suffisamment important car elle cherchera à s'étaler. Récoltez les feuilles régulièrement et coupez les tiges de manière à favoriser le développement de nouvelles pousses. Divisez la touffe régulièrement pour qu'elle reste bien compacte,²Truffaut informe :
On utilise la menthe verte dans les salades de fruits, le taboulé, les sauces et en infusion.Carte d'identité
Nom commun :
Menthe verte
Genre de la plante :
Mentha
Espèce :
Spicata
Famille :
Lamiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Ouest et centre de l'Europe.
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