Plant de Mertensia Maritima : pot de 1 litre

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Plante vivace aromatique. Les feuilles ont un parfum d'huitre. Accompagne les poissons, les salades. Plante rare et curieuse.

Julien - Expert jardin

  • Caractéristiques principales

    • Hauteur à maturité (cm)

      15

    • Résistance au froid

      -20 à -25 °C

    • Feuillage

      Caduc

    • Arrosage

      Arrosage copieux à la plantation

    • Plantation

      de Novembre à Mars

    Le genre Mertensia comprend environ 50 espèces, originaires de l'hémisphère Nord. Maritima (Huitre végétale) est l'une de ces espèces originaire de Virginie, présente en France, sur la cöte atlantique. Cette plante vivace aromatique peut atteindre une hauteur de 15 cm pour une largeur de 40 cm. Feuillage caduc, vert bleu. Feuilles glabres, ovales-lancéolées. Floraison bleu mauve, de mai à août. A planter dans un sol riche, sableux et bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Rustique jusqu'à -25°C. Les feuilles de cette plante, légèrement croquantes, exhalent une saveur d'huitre. On consomme les feuilles crues, cuites ou conservées dans du vinaigre. Les fleurs sont également comestibles.

    Truffaut conseille : 

    Plantez en pleine terre ou en pot cette plante vivace aromatique dont les feuilles exhalent un parfum d'huitre. Vous pourrez aromatiser ainsi poissons et salades.

    Truffaut informe : 

    Cette plante a pratiquement disparu des côtes normandes à la suite d'une cueillette irraisonnée.
    • Plante méditerranéenne : 

      Non

    • Mode d'utilisation : 

      Isolé,Massif,En pot

    • Couleur : 

      Vert,Bleu

    • Description de la couleur : 

      Feuilles vert bleu

    • Port de la plante : 

      Etalé

    • Feuillage : 

      Caduc

    • Couleur du feuillage : 

      Vert,Bleu

    • Feuillage décoratif : 

      Oui

    • Hauteur à maturité (cm) : 

      15

    • Largeur moyenne à maturité : 

      40

    • Dimension moyenne à maturité (cm) : 

      H 15 L 40 cm

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

    • Exposition : 

      Soleil,Mi-ombre

    • Type de sol : 

      Sableux

    • Période de récolte : 

      de Mai à Septembre

    • Commentaire de la récolte : 

      On récolte les feuilles. Les fleurs sont également comestibles.

    • Rendement : 

      Bon

    • Commentaire qualité gustative : 

      Parfum d'huitre

    • Qualité culinaire : 

      Excellente

    • Utilisation Feuille : 

      Pour parfumer des poissons, salades.

    • Mode d'utilisation : 

      Frais,A cuire

    • Conseil conservation : 

      On peut conserver les feuilles dans du vinaigre.

  • Carte d'identité

    • Nom commun : 

      Mertensia maritime, Huitre végétale, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer

    • Espèce : 

      Maritima

    • Variété : 

      Mettre S.V.P., Genre:Mertensia, Espèce: maritima (déjà créée), Variété: pas de variété.

    • Famille : 

      Boraginacées

    • Mode de vie : 

      Vivace

    • Origine de l'espèce : 

      Virginie

  • Plantation

    Plantation

    de Novembre à Mars

    Apport conseillé à la plantation

    Amendement organique

  • Entretien

    Arrosage

    Arrosage copieux à la plantation

    Nutrition

    Apport d'un engrais complet tous les ans au départ de la végétation.

    Resistance au froid

    -20 à -25 °C

    Résistant aux maladies

    Oui

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