La variété 'Le Gaulois' a une floraison particulièrement abondante et ses pompons sont plus gros que ceux des mimosa d'hiver classiques. Les fleurs, au parfum si reconnaissable et à l'aspect de pompons jaune or, vous offrent une explosion d'odeur et de couleur au beau milieu de l'Hiver. Elle apparaît de janvier à mars, au cœur de l'hiver.
Des fleurs parfumées
Le parfum du mimosa est tout simplement envoûtant. Les grappes de petites fleurs jaunes dégagent un arôme doux, sucré et floral qui évoque instantanément des souvenirs de printemps et de journées ensoleillées. C'est un parfum délicat et captivant, souvent décrit comme étant chaleureux et réconfortant.