Morilles extra - boîte de 25 g

Les Morilles "Extra" sont des champignons séchés de qualité supérieure, qui retrouvent leur texture et leur volume d'origine après un simple trempage dans l'eau tiède.
Le séchage est une méthode de conservation traditionnelle qui permet de profiter de ce champignon d'exception en dehors de sa courte saison de récolte au printemps. Il a également pour effet de concentrer les arômes de la morille, réputée pour son goût umami et légèrement terreux, ce qui en fait un ingrédient particulièrement parfumé une fois réhydraté.
La préparation est simple : il suffit de laisser tremper les morilles environ 30 minutes dans l'eau tiède pour qu'elles reprennent un volume normal, avant de les égoutter et de les cuisiner comme des morilles fraîches. L'eau de trempage, filtrée pour retenir d'éventuels résidus de terre, peut d'ailleurs être conservée pour parfumer une sauce ou un jus. Les morilles se marient particulièrement bien avec la crème, les volailles, les veaux ou les omelettes, dans des préparations mijotées qui laissent le temps à leur parfum de se diffuser.
Les atouts des Morilles "Extra" • Qualité "Extra", séchées pour concentrer leur parfum • Prêtes à l'emploi après 30 minutes de trempage • Retrouvent leur texture et leur volume d'origine • Idéales dans les sauces, volailles et plats mijotés • Boîte de 25 g
Pourquoi choisir les Morilles "Extra" ? Le séchage permet de profiter de ce champignon d'exception toute l'année, avec un parfum souvent plus concentré qu'à l'état frais.
Faciles à préparer, elles apportent une touche gastronomique aux plats du quotidien comme aux repas de fête.
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