Le navet blanc de Croissy est une variété produisant des racines blanches, longues, pointues et volumineuses. Précoce et rustique, elle est recommandée pour les récoltes de printemps et d'automne. CHOIX DU SOL : Le navet blanc aime les sols fertiles, frais très humifères. Apprécie le plein soleil. SEMIS : Directement en place de février à juin. Distance entre les lignes 20 cm. Éclaircissez à 10 cm sur le rang. Peut se semer également en septembre pour récolte de fin d’automne. CULTURE : Après l’éclaircissage, apportez un engrais « coup de fouet». Maintenir le sol frais pour éviter une montée à graines prématurée. Arrosez le copieusement pendant l’été, pour éviter qu’ils prennent un goût trop fort. RECOLTE : Les racines s’arrachent dès qu’elles atteignent une taille suffisante. Coupez les feuilles au-dessus du collet, et gardez les racines en silo ou cave. CONSEILS : Peu énergétique, le navet apporte du calcium et du fer. On le consomme cuit, en soupe, ragoût ou sauté. On peut également utiliser les feuilles, cuites comme un légume ou en soupe.