Néflier d'allemagne bio (mespilus germanica)

Néflier d'Allemagne BIO - Le Mespilus germanica de nos campagnes

Le Mespilus germanica, ou néflier commun, n'a rien à voir avec le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) auquel son nom vernaculaire le fait souvent confondre : celui-ci est un arbre de climat méditerranéen à fruits jaunes de printemps, celui-là un fruitier caduc des régions tempérées, seule espèce de son genre. Il forme un petit arbre tortueux de 4 à 5 m, aussi large que haut, couvert en mai de grandes fleurs blanches solitaires proches de l'églantine, et prend en automne des teintes jaune puis bronze ponctué de rouge.

Ses fruits bruns coiffés d'une couronne de sépales se récoltent en octobre-novembre, après les premières gelées légères, puis blettissent trois à six semaines dans un local frais avant d'être consommés à la cuillère : la chair devient crémeuse, avec ce parfum de pomme caramélisée qui surprend toujours. Autofertile, il supporte des gelées très fortes et se contente de presque tous les sols drainés. Au verger, le offre des fruits nettement plus gros, et le partage la même logique de dégustation blette en fin d'automne.

Avantages principaux

• Fruitier patrimonial : l'espèce type, tombée dans l'oubli après-guerre.
• Autofertile : un seul sujet suffit à produire.
• Très rustique : supporte les fortes gelées sans protection.
• Ornemental : grandes fleurs blanches en mai, feuillage d'automne coloré.
• Conduite BIO : plant issu de l'agriculture biologique.